Les macarons Hello Kitty par Ladurée

         Et oui, vous l'avez bien compri! Notre petite mascotte de mode asiatique et nippone fait encore parler d'elle et cette fois-ci on en a l'eau à la bouche...Voici  qu'elle collabore et apporte son image à la maison Ladurée, qui lance une édition limitée de délicieux macarons à son effigie. On en salive déjà!

Une collaboration qui marche!

          On ne présente plus notre petit chat par contre la maison Ladurée est une célèbre patisserie française et parisienne depuis 1862. Depuis elle s'est implantée un peu partout dans le monde, grâce notamment au succés de ses délicieux macarons. Bien sûr, un tas de patisseries font des macarons excellents, mais la grande nouveauté de la Maison Laduree est d'avoir eu l'idée d'assembler les macarons 2 à 2 et de les garnir d'une crème, cette idée a vu le jour au depuis du XX eme siècle, et la recette n'a jamais changée, et c'est pour le plus grand plaisir de tous!

L'association de Hello Kitty et de la maison Ladurée est parfaite, elles sont féminines et gourmandes, et font parties du monde de la mode sans pour autant faire des vêtements...bref, elles etaient faites pour se rencontrer.

Une édition limitée

          Les macarons ne sont pas en forme de chat ou autre.Ce sont des vrais macarons, avec une forme de...macaron.Par contre l'emballage est à l'effigie d'hello Kitty, il existe 4 tailles de boites, allant de 6 macarons a 19 pour les plus gourmands, allant de 15 euros a 40 euros environ. Pour ceux qui ne sont pas fans de macarons, ne vous inquitez pas! Il existe aussi des chocolats, et vous êtes chanceux car eux sont en forme de chat!

Les secrets de beauté japonais : Le masque au thé vert

       La beauté des japonaises n'est pas une légende, bien au contraire! On rêve toutes d'avoir un teint aussi parfait, lisse et jeune, telle une vraie geisha...Il est vrai qu'il y a peut être une histoire de gènes, mais il y a aussi des secrets de beauté et de bien être que les japonaises se transmettent depuis des générations et pour cause, ça marche! Alors suivez ces petits conseils de beauté bio asiatique.

Le thé vert

       Depuis quelques années on entend parler du thé vert et de ses nombreusses vertues. Ce n'est pas qu'un phénomene de mode, les japonais l'avaient déjà compris depuis des siècles!! En plus d'être une boisson délicate le thé vert a des effets anti-âge, anti cancérigène et des vertues amincissantes. Donc boire du thé vert tous les jours est bon pour la santé, mais aussi on peut l'utiliser comme un soin pour la peau. Vous pourrez acheter votre produit de beauté au thé vert déjà prêt à l'usage ou bien vous pouvez le confectionner votre masque de beaute vous même.

Il y existe plusieurs recettes en voila 2 asssez simple à réaliser :

- Laissez infuser 4 sachets de thé vert dans de l'eau chaude, puis ajoutez 2 cuilleres à soupe d'argile blanche et 2 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé. Mélanger bien le tout.

-Incorporez  1 cuillère à café de the vert en poudre dans 2 cuillères à soupe d'argile blanche.

Laissez le masque agir pendant 15 minutes , puis rincez à l'eau froide.

       Vous sentirez tout de suite la différence, votre peau sera lisse et purifiée des impuretés. Quand on l'essaie c'est l'adopter...on ne s'en passe plus. C'est un masque naturel et bio et qui ne coûte pas cher à réaliser.

Recette du Tempura

     Les Tempura sont des petits beignets que l'on retrouve dans la cuisine japonaise depuis le 17 eme siecle. Ils sont fait simplement à base de farine et de jaune d'oeuf, donc assez légers en calories et très digestes. La pate à frire peut servir pour tout, du poisson  aux légumes...un vrai bonheur! Venez decouvrir cette mode asiatique..

Les ingrédients

Pour la pate:

- 100g de farine

- 1 oeuf

- 15cl d'eau glacée

- Glaçons

- sel

Pour la sauce

-  4 cuillères à soupe d'eau

- 1 cuillères à soupe de Dashi

- 5 cuillères à soupe de Mirin

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

La préparation

     Battez l'oeuf puis incorporez l'eau glacée et la farine et le sel. Ensuite tremper dans la pate à friture les ingrédients que vous avez choisi de frire ( legumes, poisson, crevettes...) et  mettez-les dans l'huile bouillante. L'huile traditionnellement utilisée est l'huile de sésame, vous pouvez éventuellement la remplacer par de l'huile d'olive, de pépins de raisins ou de Carthame. Il est préférable de commencer par les ingredients qui ne parfumeront pas trop l'huile. Egouttez sur du papier absorbant et servez tant que c'est chaud.

La dégustation

      Accompagnez les beignets avec la sauce que vous aurez préparé au préalable en mélangeant le Dashi, le Mirin, la sauce soja et l'eau. Les tempura peuvent être servit à l'apéritif ou bien même en plat principal en l'accompagnant de riz si vous voulez respecter l'art et la culture asiatique.

Les geishas

      Les geishas sont une partie importante de la tradition et de la culture japonaise. Bien que cette tradition asiatique est pratiquement disparue aujourd'hui avec l'évolution de la vie et de la mode très occidentale, on se souvient toujours de ces beautés délicates qui ont traversées les siècles.

Un peu d'histoire

     Le mot Geisha provient de  l'Art (gei) et personne (sha), de sorte que l'on pourrait traduire par "personne d'Art" ou bien "artiste". A l'origine, les geishas étaient qualifiés de professionnels du spectacle que ce soit des hommes ou des femmes. Ils effectuaient les arts traditionnels japonais comme la danse, la musique ou la narration. Donc ces artistes étaient des hommes que l'on appelait Hokan (bouffons) ou Taiko-mochi (porteurs de tambours) dont le rôle était de divertir et de faire rire les invités.Les femmes apparurent vers 1800 et les hommes geisha disparurent à cette même époque. Après cette époque les geishas sont exclusivement des femmes.

L'art d'une Geisha

     Les geishas ne sont pas des femmes de joie mais bien des artistes. Elles gagnent leurs vie en donnant des préstations artistiques et souvent elles ont un protecteur qui , en plus du cachet pour leur prestations, leurs offre des cadeaux de valeur. Il arrive qu'il y est une relation amoureuse entre le protecteur et sa geisha mais les histoires à ce sujet ne sont pas très claires et souvent cachées. Si une geisha se marie elle est obligée d'abandonner son métier car les geishas sont toujours des femmes célibataires.

     Les geishas se specialisent souvent dans un art, selon leur compétances et les tendances de mode asiatique, certaines sont des danseuses les Odoriko, ou d'autres jouent de la musique, les Jikata. En fait il en a de nombreuses sorte et chacune à un rôle bien déterminé. Au Japon ont en trouve encore qui divertissent les clients dans des grandes maisons ou restaurant japonais, qui ne sont réservé qu'aux habitués.

Le cerisier japonais

      Bon d'accord c'est encore l'hiver, mais ne perdons pas espoir le printemps arrive à grands pas! Pour les japonais le printemps est une saison douce et festive symbolisée par la floraison des cerisiers. Un moment magique au Japon, beaoucoup plus qu'une mode,  chargé de symboliques et de coutumes.

Les Sakura

     Le Sakura est le nom japonais pour leur cerisiers, il est le symbole de la beauté éphémère. Ephémère car la floraison est assez courte, elle commence dans l'archipel Okinawa en janvier, arrive à Kyoto et Tokyo à la fin du mois de mars puis progresse vers le nord pour atteindre Hokkaido en avril. Pour suivre l'évolution des previsions de la floraison, l'agence métérologique du Japon donne tous les jours des bulletins météo au journal télévisé. L'ensemble des japonais peuvent ainsi suivre le "Sakura Zensen" c'est à dire la floraison.

Le Hanami

    Hanami veut littéralement dire "regarder les fleurs" en Japonais. C'est une coutume traditionnelle et ancestrale d'apprécier la beauté éphémère des fleurs de cerisiers. Cette pratique date de plusieurs siècles, les japonais croyaient à l'existence de dieux à l'intèrieur des arbres et faisaient des offrandes aux pieds des sakura, ensuite ils onoraient en buvant du thé. 

Aujourd'hui la saison de floraison du cerisier est une fête familiale ou les japonais profitent de ces moments de douceur et d'éclosion de la nature, pour pique-niquer sous les cerisiers et admirer la nature. C'est pour beaucoup une occasion de se reposer et de profiter du paysage.

Une source d'inspiration

    Les cerisiers ont une place privilégiés dans la culture japonaise, on les retrouvent de partout. Ils inspirent les artistes, les peintres, les danses traditionnelles, la musique. Ils sont une vraie source d'inspiration et sont représentés de partout jusque sur les faiences, la décoration d'intèrieure et la mode asiatique.

Les Sweet Lolitas

    Comme nous l'avons vu dans un post plus ancien où je vous parlais des Gothiques Lolitas, les styles de mode urbaine du Japon sont nombreux et complexe. Cette fois-ci je vous parlerai des Sweet Lolitas , c'est petites poupées que l'on voit un peu partout au Japon.

Des petites poupées

    Les sweet Lolitas , aussi connue sous le nom de Ama-Loli, s'inspirent directement du style des anciens enfants de la bourgeoisie française et anglaise. Elle ont pour principe d'être jolies et mignonnes ( Kawai) et de ressembler à de vraies poupées en porcelaines. Elles sont largement influencées par le style rococo et les tenues de l'époque Victorienne. Leur principale source d'inspiration est Alice au pays des merveilles

Une tenue complexe

     Les couleurs fétiches des sweet Lolitas sont les couleurs claires comme le blanc, le rose, le bleu ciel et les couleurs pastels et parfois mais rarement le rouge. Leurs tenue est complexe est très recherchée. Elle portent des robes courtes de petites filles avec des manches ballon, des noeuds, des jabots, et une multitude de jupon pour un effet "meringue" qui tient toute seule. 

     Les accessoires sont une partie importante de la tenue, à savoir les serres-tête, les colliers, les collant,  ombrelles, les petits sacs et souvent une peluche pour accentuer le côté petite fille. La dentelle est très présente ainsi que les froufrous en tout genre et les noeuds sur-dimensionnés. 

Une vraie mode

    Parmi tous les styles de Lolitas, les sweet Lolitas sont certainement le style le plus populaire au Japon. Pour s'habiller les jeunes filles ont leur propre astuces et surtout des marques de vêtements specialisées dans le style Lolitas. Parmi ces marques il y en a 2 favorites, "angelic pretty" et "innocent world" qui ont des lignes de vêtements conçues pour nos petites poupées nippones.

La cérémonie du thé

     Une des tradition, parmi tant d'autres au Japon est le cérémonie du Thé. C'est un des rituels nippon très important que l'on enseigne à l'école et qui nécessite de nombreuses années d'études et de perfectionnement. Cette cérémonie comprend de nombreux codes et gestes traditionnels tant pour les convives que pour l'hôte. 

La tradition

     Cette cérémonie du thé, appelée aussi Chinoyu, a été introduite au Japon par les Moines bouddhistes zen. Elle consiste à préparer de maniére cérémoniale le thé vert en poudre appelé Matcha, et le servir en petit comité incitant le calme et la méditation. Ce rite fut apprecié à la cour de l'empereur où il se rafina et se codifia pour devenir une mode asiatique et  une tradition incontournable pour les nippons.

Par la suite, la cérémonie du thé devint un art et se divisa en plusieurs écoles avec des rites et des gestes différents , mais elles ont toutes en commun, une forte connaissance  dans la fabrication du thé, sa préparation et dans les domaines très liés qui sont le port du Kimono, la Calligraphie, les arragements floraux.

La préparation simple du Matcha

    Nous l'avons bien compris, l'art de préparer et de boire le matcha est complexe. Mais voici une version simplifiée de la préparation pour nous, occidentaux, qui voulons quand même savourer ce précieux brevage.

 L'équipement

-Le thé vert matcha est une poudre très fine de thé vert moulu, broyé entre deux pierres. C'est un thé assez precieux et cher. Vous pourrez en trouver du très bon en provenance directe d'Asie sur le net Design & Asia.

-Le fouet est sans doute  le secret de la préparation du matcha. Le Chasen est un  fouet sculplté dans une seule pièce de bambou.

-Un petit bol

-Un tamis

La préparation

- Préchauffer le bol en y versant de l'eau bouillante, puis attendre 30 sec.

Ensuite videz le bol et séchez-le.

- Prélevez un gramme de thé, soit une cuillère à café et mettez -le dans la passoire postionnée sur le bol, afin de le tamiser.

- versez 1 cm d'eau chaude ( 85 a 90 degres) dans le bol.

-Battre le matcha avec le fouet, jusqu'à obtenir une mousse après 15 a 20 seconde.

    Le matcha est un peu amer, alors la tradition est de l'accompagner avec des sucreries que l'on laisse fondre sur la langue avant de boir le thé. Bonne dégustation!